Nell’attività clinica quotidiana, capita frequentemente di sentirsi obiettare dal paziente, che abbiamo di là dalla scrivania, che tra terra dei fuochi, pesticidi, veleni vari, non è possibi... Continua a leggere
I prodotti finali della glicazione avanzata, gli AGEs, stanno assumendo un ruolo sempre più importante nei confronti della nostra salute. Gli AGEs sono il frutto di una reazione non enzimati... Continua a leggere
La pasta è un elemento molto comune sulle nostre tavole; è un alimento importante nella dieta mediterranea, ricco in carboidrati ma anche in proteine, quindi con una capacità nutritiva signi... Continua a leggere
A Salerno da Settembre dello scorso anno è partita una sperimentazione proposta dall’associazione Farmagourmet sotto l’egida e conduzione dell’Università di Napoli. Tale sperimentazione si p... Continua a leggere
Molecole Mediterranee
Email:
