ART.186 Tenaglia pinza forbice per macellazione polli

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La pinza permette di macellare e dissanguare i volatili evitando di farli soffrire. La pinza di dissanguamento è costituita da una lama per perforare i centri nervosi del volatile nel palato e da una parte cava per posizionare la testa dello stesso. Utilizzo: Aprire bene il becco del volatile e introdurre all'interno la lama posizionandola in fondo alla gola. La lama deve essere posizionata verticalmente in modo che la parte cava della pinza sia sopra la testa. La punta della lama si trova dunque proprio in fondo alla gola. Chiudere con forza la pinza di dissanguamento. La lama taglia l'arteria e tocca i centri nervosi. Il dissanguamento è rapido e i muscoli del volatile si rilasciano per facilitare la spiumatura. Lasciare il volatile nel cono di dissanguamento (da acquistare separatamente) per qualche minuto. Pulire la pinza dopo ogni suo utilizzo. Caratteristiche tecniche: ? meccanismo di chiusura di sicurezza; ? pinza in alluminio; ? lama in acciaio inox; ? dimensioni cm 19 x 5, peso netto kg 0,200.

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