Ormai quasi due anni fa, sono stato coinvolto, insieme ai colleghi Calatola, Guglielmi e Rispoli, da quel vulcano mai spento del dr. Grimaldi, noto farmacista salernitano, in un ambizioso pr... Continua a leggere
Mi sembra questa una “ghiotta” occasione per scrivere un panegirico su una componente della nostra alimentazione che tanto piacere da al mio palato….. L’intento sarà di elogiare le virtù del... Continua a leggere
Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche aggiunte durante il processo di produzione industriale del cibo; la loro funzione è varia, colorante, conservante, antiossidante... Continua a leggere
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è una condizione abbastanza frequente che colpisce le donne in età fertile. E’ un disordine endocrino di cui non si conosce la causa, che determina... Continua a leggere
Molecole Mediterranee
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